鉄フライパンが一生ものとママたちの間でブームに。本格料理目指そう

鉄のフライパンは、ママたちの間で密かなブームを引き起こしていますね。TVメディアでも取り上げられているほど。中華料理専門店のように高温での本格的な料理やオーブンで煮込むフランス料理が楽しめます。それに一生使えるのでコスパが最高。そんな人気の鉄のフライパンをご紹介します。

鉄フライパンは一生ものとママに人気の3選

「高温でシャキっとプロ並に調理したいよね」
「何度も買い換えると損だよね」
「実家でお母さんがず~と使ってたよね」
と、話題の鉄フライパンですが、ランキングからも見れます。

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リバーライト極(きわめ)JAPAN
(店舗:良品百貨 楽天市場店)

こちらは28cm、高さ5.5cmのIH、ガス対応鉄のフライパンです。

★お手入れが面倒くさそう!?★

「興味あるけど、すぐ錆びる」っても思ってませんか?

実は、お手入れが簡単なんです
「たわしでこすって汚れを洗い流し、火(空焚き)にかけて水分を切る」
これだけなんです。
鉄製の特徴は、中性洗剤で洗ってはいけないんですね。
せっかく滲み込んだ油分が剥がれてしまうのを防ぐためです。

★リバーライト極JAPANの特徴★


調理前後の面倒なお手入れがほとんどいらない鉄フライパンがコレ!
特殊熱処理「窒化鉄」を採用だから、お手入れが簡単です。

とは云え、あまりサボらないでと、
お願いしたいです。ちょっと矛盾してますが・・・
鉄フライパンは本来、調理するたびに
フライパンで油を熱し、
それを油こしに戻して調理を始めるのが
一般的なんですね。
そうすることで、親から子へ、子から孫へと、
数十年~100年にも渡って使い続けていくことが出来ます。
手入れさえすれば、使うほどに油が馴染み、
具合がさらに良くなっていく、言わば「育てる道具」です。
これがテフロン加工と違い「鉄」のスゴイところなんですね^^♪
ですが、所詮「鉄」は「鉄」!
極といえども、最低限お手入れは必要です。

★店舗からのプレゼント★

ポイントが10倍付きます。

★リバーライト極JAPANの口コミ★

満足!

  • フライパンジプシーからの脱却。
  • 火の通りが早く、肉もカラッと仕上がるお気に入りのフライパンです。
  • 極で調理したものは香り高く味もしっかりしてとっても美味しい!旦那も喜んでくれてます。

不満足!

  • 想像していましたがやはり重たいです。テフロンよりも2倍くらいの重さに感じます。
  • 肉がくっつく、焦げつく。

ラバーゼ la base 有元葉子 鉄フライパン
(店舗:アネット汐留 楽天市場店)

こちらは、料理研究家の有元葉子さんプロデュースの鉄フライパンです。
26cm、IH&ガス+オーブン対応。
取手が短く、そのままオーブンに入れることができます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ラバーゼ la base 有元葉子 鉄フライパン26cm LB-094 Iron pan
価格:4320円(税込、送料別) (2018/5/20時点)

★ラバーゼの特徴★


テフロン加工では高温は禁物でしたよね。
でも鉄製なら高温で調理できます。

たとえばオーブン250℃でも可能です。
ハンバーグならジュッと表面に焼き目を付け、そのままオーブンへ。
芯まで加熱されて中までジュワっとふっくら仕上がります。
これができるのが取手の短いラバーゼの鉄フライパンならでは^^♪
美味しそうでしょ!

店舗からのプレゼント

「ささら」のプレゼント。プロの中華料理屋さんが使っている竹の先を束ねたものですね。
鉄鍋は中性洗剤を使わず、水洗いが基本。ささらならしつこい汚れも落とせます。

★ラバーゼ使った人の口コミ★

  • 26cmですが、これまでの28cmと底の直径、軽くて、洗いやすくです。
  • 使用前に焼き切っても塗装が剥げませんでした・・そのまま使用しています。
    そのせいか調理したものが全くくっつかず、とっても扱いやすいのです。
  • 柄が短くて持ちやすくおしゃれです。目玉焼きもこびり付くこともなく焼けました。
  • 野菜炒めが美味しく出来ました。
    このフライパンは強火が使えますので、肉→野菜→タレと進んでも最低限の水分しか出ませんでした。
    おかげで、モヤシにちゃんと火が通っているのに歯ざわりがシャキシャキしていました。

関燕の匠味鉄フライパン(店舗:村の鍛冶屋)

23cm、IH&ガス対応の軽量鉄フライパン

★関燕の匠味 鉄フライパンの特徴★


餃子2人前くらいにぴったりですね。
意外に出番が多い23cm。
子どものお弁当つくりや帰宅が遅いダンナ様の場合など、ちょこっと調理に向いています。

表面の凹凸が均一になるナノエンボス加工、
油馴染みがよく焦げ付きにくく、ほどよい焼き目が付きます。
焼き目もご馳走ですよね^^
関燕といえば、海外からバイヤーが押し寄せるほど、良い鉄製品で有名です。
安心してお使いいただけると思いますよ。

関燕の匠味の口コミ

何の不満もありません。

  • 鉄なのに軽い。
  • 取手は木なので熱くならないし、つかみやすい。
  • 汚れ落ちも早いので手入れも簡単。
  • 煙が出るまで熱して、炒め物ができます。
    中華鍋がほしくなってしまいそうなほどです。

さいごに

鉄フライパンは、使い込むごとに味が出て、
長く使い続けられるのがいいですね。

何しろ経済的です。

一家にひとつは揃えておきたいですね^^p

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